Άλλες Σοδειές

Περιγραφή


Μέτριο λεμονί στο χρώμα, και μπριόζα, πικάντικη, γρασιδένια μύτη, με στοιχεία αρακά, σπαραγγιού και βοτάνων, συναντά λευκά άνθη και εσπεριδοειδή, ενώ στο στόμα συνεχίζει απερίσπαστα σε φυτικό και βοτανικό φόντο.

Σταθερή εσπεριδοειδής και ανθική υποβοήθηση στον μέτριο όγκο, με την ικανή οξύτητα να οδηγεί σε μέτριου μήκους γρασιδένια επίγευση.

ΤΥΠΟΣ ΕΝΔΕΙΞΗ ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ
ΟΙΝΟΣ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ Π.Γ.Ε ΠΑΓΓΑΙΟ SAUVIGNON BLANC- ΑΣΥΡΤΙΚΟ
ΩΡΙΜΑΝΣΗ 4 ΜΗΝΕΣ ΣΕ ΑΝΟΞΕΙΔΩΤΗ ΔΕΞΑΜΕΝΗ ΜΕ ΟΙΝΟΛΑΣΠΕΣ
ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ 2-3 ΕΤΗ
ΤΡΥΓΟΣ
ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
Ν/Α ΚΙΒΩΤΙΟ 6 ΦΙΑΛΩΝ

Food Pairing

Δοκιμάστε το με πράσινες σαλάτες με λευκό ντρέσινγκ, τηγανιτά καλοκαιρινά μεζεδάκια.
Extra tip: φιλέτο γλώσσας με λαχανικά και μυριστικά στον φούρνο.

Αναλυτικά χαρακτηριστικά

ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΒΑΘΜΟΣ ΑΝΑΓΟΝΤΑ ΣΑΚΧΑΡΑ ΕΝΕΡΓΟΣ ΟΞΥΤΗΤΑ (PH)
12,5%VOL 2gr/lit 3,33
ΟΛΙΚΗ ΟΞΥΤΗΤΑ Πτητικη οξυτητα Ελευθερο/ ολικο θειωδες
5,2gr/lit 0,60gr/lit 27/95

Ο αμπελώνας βρίσκεται σε υψόμετρο 200 μέτρων στους πρόποδες του όρους Σύμβολο στην αμπελουργική ζώνη ΠΓΕ ΠΑΓΓΑΙΟ στον κάμπο του Μυρτοφύτου. Στην άκρη του αμπελώνα δεσπόζει ένας πλάτανος 200 ετών, από τον οποίο πήρε και σημερινό του όνομα «ΠΛΑΤΑΝΟΣ».

Φυτεύτηκε το 2001. Το έδαφος είναι αμμοαργυλώδες σχετικά φτωχό με στρεμματικές αποδόσεις 1000kg στρέμμα και το κλίμα της περιοχής διαμορφώνεται από ανέμους από τον ορεινό όγκο κατά την διάρκεια της νύχτας και ικανοποιητική υγρασία κατά την διάρκεια της μέρας από την θάλασσα που βρίσκεται μόλις 2 χλμ.

.

Πρόκειται για blend των δύο ποικιλιών οι οποίες οινοποιούνται η κάθε μία ξεχωριστά. Το πρωτόκολλο οινοποίησης που ακολουθείτε είναι αυτό της κλασσικής λευκής οινοποίησης με ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες (14○c). Ο οίνος παραμένει σε ανοξείδωτη δεξαμενή με τις επιλεγμένες οινολάσπες για 4 μήνες πριν εμφιαλωθεί.

Fact Sheets

Description Size Download
ΕΚΘΕΣΗ ΦΗΜΙΚΩΝ ΑΝΑΛΥΣΕΩΝ 1MB PDF

Photos

Description Size Download
New Image 300kb JPG
Large '8' 131kb JPG
Small '8' 28kb JPG

Presentation

Name Download
8 Download



Η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί cookies για την ευκολία της περιήγησης. Δείτε τους ανανεωμένους όρους χρήσης για την προστασία δεδομένων και τα cookies.