Άλλες Σοδειές

Περιγραφή

Ανοιχτό λεμονί στο χρώμα, και φρέσκια, βοτανική και γρασιδένια μύτη, με ανθάκια, πυρηνόκαρπα και φρούτα του πάθους με λευκά μπαχάρια.

Πολύ ζωηρό στο στόμα, με υψηλή οξύτητα που συνοδεύεται από μπόλικο ορυκτό στον λιπαρό όγκο, ενώ βότανα, λευκά άνθη με μπαχάρια, δίνουν το στίγμα στον λευκόσαρκο και passion fruit πυρήνα, χαρίζοντας αρμονία, που συνεχίζεται και στην πολύ καλή γλυκόξινη και ορυκτή επίγευση.

ΤΥΠΟΣ ΕΝΔΕΙΞΗ ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ
ΟΙΝΟΣ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ Π.Γ.Ε ΠΑΓΓΑΙΟ SAUVIGNON BLANC 60% - ΑΣΥΡΤΙΚΟ 40%
ΩΡΙΜΑΝΣΗ 4 ΜΗΝΕΣ ΣΕ ΑΝΟΞΕΙΔΩΤΗ ΔΕΞΑΜΕΝΗ ΜΕ ΟΙΝΟΛΑΣΠΕΣ
ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ 2-3 ΕΤΗ
ΤΡΥΓΟΣ 2019
ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
15.000 ΚΙΒΩΤΙΟ 6 ΦΙΑΛΩΝ

Food Pairing

Δοκιμάστε το με θαλασσινά και ψάρια, καθώς και τηγανητά μεζεδάκια.
Exra tip :
Σπαγγετάδα με μυρωδικά βότανα, τριμμένο τυρί και απαλή λευκή σάλτσα.

Αναλυτικά χαρακτηριστικά

ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΒΑΘΜΟΣ ΑΝΑΓΟΝΤΑ ΣΑΚΧΑΡΑ ΕΝΕΡΓΟΣ ΟΞΥΤΗΤΑ (PH)
12,65%VOL 1,05gr/lit 3,31
ΟΛΙΚΗ ΟΞΥΤΗΤΑ Πτητικη οξυτητα Ελευθερο/ ολικο θειωδες
5,98gr/lit 0,49gr/lit 51/128

Ο αμπελώνας βρίσκεται σε υψόμετρο 200 μέτρων στους πρόποδες του όρους Σύμβολο στην αμπελουργική ζώνη ΠΓΕ ΠΑΓΓΑΙΟ στον κάμπο του Μυρτοφύτου. Στην άκρη του αμπελώνα δεσπόζει ένας πλάτανος 200 ετών, από τον οποίο πήρε και σημερινό του όνομα «ΠΛΑΤΑΝΟΣ».

Φυτεύτηκε το 2001. Το έδαφος είναι αμμοαργυλώδες σχετικά φτωχό με στρεμματικές αποδόσεις 1000kg στρέμμα και το κλίμα της περιοχής διαμορφώνεται από ανέμους από τον ορεινό όγκο κατά την διάρκεια της νύχτας και ικανοποιητική υγρασία κατά την διάρκεια της μέρας από την θάλασσα που βρίσκεται μόλις 2 χλμ.

Πρόκειται για blend των δύο ποικιλιών οι οποίες οινοποιούνται η κάθε μία ξεχωριστά. Το πρωτόκολλο οινοποίησης που ακολουθείτε είναι αυτό της κλασσικής λευκής οινοποίησης με ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες (14○c). Ο οίνος παραμένει σε ανοξείδωτη δεξαμενή με τις επιλεγμένες οινολάσπες για 4 μήνες πριν εμφιαλωθεί.

Fact Sheets

Description Size Download
ΕΚΘΕΣΗ ΧΗΜΙΚΩΝ ΑΝΑΛΥΣΕΩΝ 214 KB PDF

Photos

Description Size Download
Large '8' 6mb JPG
Small '8' 28kb JPG

Presentation

Name Download
8 Download



Η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί cookies για την ευκολία της περιήγησης. Δείτε τους ανανεωμένους όρους χρήσης για την προστασία δεδομένων και τα cookies.