Άλλες Σοδειές

Περιγραφή

Μέτριο λεμονί στην όψη, και πηγαία βοτανικά και φυτικά του σταφυλιού αρώματα στην μύτη, με λευκά λουλούδια, passion fruit και εσπεριδοειδή.

Στο στόμα, η πολύ τραγανή οξύτητα δεν αποτρέπει από την εντύπωση του γεμάτου σώματος, με το passion fruit να είναι διακριτό και να συνδράμεται από λουλουδάτα και spicy βοτανικά και φυτικά στοιχεία.

Καλή επίγευση, όχι πολύ πάνω από μέτρια, πικάντικη και με ορυκτά στοιχεία.

ΤΥΠΟΣ ΕΝΔΕΙΞΗ ΠΟΙΚΙΛΙΑΚΗ ΣΥΝΘΕΣΗ
ΟΙΝΟΣ ΛΕΥΚΟΣ ΞΗΡΟΣ Π.Γ.Ε ΠΑΓΓΑΙΟ SAUVIGNON BLANC
ΩΡΙΜΑΝΣΗ 4 ΑΝΟΞΕΙΔΩΤΗ ΔΕΞΑΜΕΝΗ ΜΕ ΟΙΝΟΛΑΣΠΕΣ
ΔΥΝΑΤΟΤΗΤΑ ΠΑΛΑΙΩΣΗΣ 2-3 ΕΤΗ
ΤΡΥΓΟΣ 2019
ΠΑΡΑΓΩΓΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ
10000 ΚΙΒΩΤΙΟ 6 ΦΙΑΛΩΝ

Food Pairing

Δοκιμάστε το με κάθε λογής θαλασσινά και ψάρια αλλά και πράσινες σαλάτες με λευκό ντρέσινγκ, κομμάτια εσπεριδοειδών και αχλαδιού.
Extra tip: τυλιγμένο φιλέτο σαρδέλας με σπαράγγια.

Αναλυτικά χαρακτηριστικά

ΑΛΚΟΟΛΙΚΟΣ ΒΑΘΜΟΣ ΑΝΑΓΟΝΤΑ ΣΑΚΧΑΡΑ ΕΝΕΡΓΟΣ ΟΞΥΤΗΤΑ (PH)
11.60% vol 2,2gr/lit 3,51
ΟΛΙΚΗ ΟΞΥΤΗΤΑ Πτητικη οξυτητα Ελευθερο/ ολικο θειωδες
5,1gr/lit 0,58gr/lit 17/102

Ο αμπελώνας με την ονομασία Γκάλανος φυτεύθηκε το 2008 με την ποικιλία sauvignon blanc. Βρίσκεται σε απόσταση 2 χιλιομέτρων από την θάλασσα και περιβάλλεται από ορεινούς όγκους του συμβόλου. Η πυκνότητα φύτευσης είναι 300 φυτά ανά στρέμμα και αποδόσεις 3,5 κιλά ανά φυτό. Το έδαφος είναι αργυλοιλωδες και οι θερμοκρασίες ιδιαίτερα χαμηλές κατά την διάρκεια της νύκτας καθώς ο αμπελώνας σκιάζεται από νωρίς το απόγευμα. Ο τρόπος καλλιέργειας ιδιαίτερος με πολύ πυκνό φύλλωμα που δεν επιτρέπει τα σταφύλια να έρθουν σε άμεση επαφή με τον ήλιο.

Κλασσική λευκή οινοποίηση με ζύμωση σε πολύ χαμηλές θερμοκρασίες και επιλεγμένες ζύμες για ποικιλίες με έντονη την παρουσία σε θειώλες  και πυραζίνες. Παραμονή του οίνου σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 4 μήνες με επιλεγμένες οινολάσπες.

Fact Sheets

Description Size Download
ΕΚΘΕΣΗ ΧΗΜΙΚΩΝ ΑΝΑΛΥΣΕΩΝ 294KB PDF

Photos

Description Size Download
Large ΓΗΟΙΝΟΣ Sauvignon Blanc 7mb JPG
Small ΓΗΟΙΝΟΣ Sauvignon Blanc 30kb JPG
medium ΓΗΟΙΝΟΣ Sauvignon Blanc 154 JPG

Presentation

Name Download
ΓΗΟΙΝΟΣ Sauvignon Blanc 2017 Download



Η ιστοσελίδα χρησιμοποιεί cookies για την ευκολία της περιήγησης. Δείτε τους ανανεωμένους όρους χρήσης για την προστασία δεδομένων και τα cookies.