Αρχή της εταιρίας είναι η άριστη ποιότητα των κρασιών της, ο σεβασμός προς το περιβάλλον κατά την παραγωγική διαδικασία και η ανάδειξη του τόπου μέσα από τα προϊόντα που παράγει.
Όλα τα σταφύλια που προέρχονται από τους συνεργαζόμενους αμπελώνες και χρησιμοποιούνται για οινοποίηση ελέγχονται διεξοδικά από τον ίδιο τον Στάθη Τσικρικώνη, με την πολυετή εμπειρία του στο χώρο της οινοποίησης και της αμπελοκαλλιέργειας, με σκοπό την διασφάλιση της ποιότητας!
Ο μεγαλύτερος όγκος των σταφυλιών προέρχεται από τους ιδιόκτητους αμπελώνες της οινοποιίας οι οποίοι αποτελούν σημείο θαυμασμού στον χώρο της καλλιέργειας αυτής!