1980-1985

Ο Στάθης Τσικρικώνης, γιός του Θεοδώρου και της Χρυσάνθης, κάνει την πρώτη του οινοποίηση και προσθέτει στην παράδοση της οικογένειας την απόσταξη και την παραγωγή Τσίπουρου. Η απόσταξη γίνεται σε παραδοσιακό χάλκινο άμβυκα χτισμένο σε ξυλόφουρνο.